こちらのチョコレートも先日と同じくBEBEBE Chocolatier@大丸京都ショコラプロムナードにて購入したチョコレートです。
こちらの「tohi（トヒ）」、スタッフさんが「このチョコレートはとにかくカカオの質がいいんです！」と言っておられました。
お店のホームページによると「有機認定（ヨーロッパ認証）の原材料を使用し、添加物を最小限に抑えたこだわりのタブレット！チョコレートの包み紙はFSC認証をうけた森林リサイクル可能なパッケージ（一部商品を除く）」とのことです。
フレーバーの種類も多く本当に迷いましたが、基本的なものと大好きなコーヒー＆ナッツの２種をチョイスしました。
BEBEBE Chocolatierにて購入した他のチョコレートはこちら↓
【LIBEERT（リベール）】フェアトレードダークチョコ レモン＆ジンジャー
【Ruta（ルタ）】レモン・グリーンティ＆ホワイトチョコ／チリ・パプリカ・オリーブ＆ダークチョコ70%カカオ
初めて出会うチョコに囲まれて幸せな日々です♪
【tohi（トヒ）】ダークチョコレート74% 70g ¥604（税込）
しっかりとした8mmほどの厚みがあるタブレット。
深いコクがあって美味しいです♪
甘みもやさしいですねぇ。
甘蔗糖が使われているようです。
渋み、酸味も抑えられていてとてもバランスの良い、食べやすい74%のチョコレートだと思います。
なんというか、安心感のあるダークチョコという感じです。
【tohi（トヒ）】ヘーゼルナッツ＆コーヒー 70g ¥604（税込）
こちらもカカオ74%のダークチョコレート。
たくさんある中から選び抜いたフレーバーです。
楽しみ♪
あっ、タブレットの”背中”につぶつぶが見えてる。
ではでは…あっ、いきなりコーヒー！そして…ナッツのまろやかな風味が…！
うわぁ、美味しい！
ヘーゼルナッツも割合細かく砕かれているので、ゴリゴリ噛む感じではなくてつぶつぶ感が感じられます。
これ、気に入った♪
チョコレートがコーヒーフレーバーだから、これだけはコーヒーと併せないようにしたようが良さそうですね。
どっちがどっちかわからなくなる（笑）
こちらも甘みが甘蔗糖というところがコーヒーとナッツの風味を引き立てているようなきがします。
これにしてよかった♪
とはいえ、他のフレーバーも気になるところですが。
こちらの「tohi（トヒ）」は原材料にこだわって添加物を極力抑えたからなのか、雑味がなくストレートに美味しさが感じられるチョコレートだと思いました。
裏面チェック
原産国名、ベルギー。
原材料名がとてもシンプルです。
甘蔗糖を使ったチョコレートってここ最近食べる機会があるのですが、優しい甘さで食べた時も美味しいのは勿論、後味もさらっとしていていいな、と思いました。
続けて食べた時に砂糖使用のものと舌に残る感覚が違うというか…。
砂糖のものは続けて食べると、舌の上がなんとなくじーんとするんですよね。
まあ、それで食べる量にブレーキがかかるなら”それもよし”なのかもしれません（笑）
気になる他のフレーバー
ダークチョコ74%で他にも「塩アーモンド」、「レモン＆ジンジャー」、「アールグレー」、「アプリコット＆アーモンド」、「ピンクペッパー」、「シーソルト」があり、さらにカカオ38%のミルクチョコレートではベーシックなミルクチョコの他に「アップル＆シナモン」、「塩バタースコッチキャラメル」、「スペキュロス（ベルギー風ビスケット味）」、「ライスパフ」などのフレーバーがあるようです。
あと、カカオ88%も。
ね、迷うでしょ？（笑）
でも今日食べた感想からすると、きっとどれも美味しいんだろうなと思いました。
BEBEBE Chocolatier公式ホームページ
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