先日、福井の道の駅巡りをするという家族に便乗して、いくつか回ってきました。
その中で美味しいお蕎麦が食べられたのが印象に残っています。
しかもお手頃価格で！
近くにあったら「ちょっと蕎麦が食べたいな」っていうとき食べられて、羨ましい限りです。
福井県 道の駅 禅の里 おろしそば
選んだのはこちらのお蕎麦です。
（冷）おろしそば ¥480（税込）
せっかく福井に来たので福井県産のそば粉を使った蕎麦が食べられて嬉しい♪
永平寺町、福井県産そば粉100%の7:3そばで『美味しい福井県産そば使用店』の認定店なんですって！
お〜。
お味はと言いますと…
すごくコシがあって美味しかったです！
蕎麦のことはよくわからないけど(^^;;、こだわってるんだろうな、というのは感じました。
量としては少し少なめではあるんですが、しっかりお腹にたまる感じです！
おろしが結構効いていまして、私個人的にはわさびくらいのパンチが効いてる印象がありました（あ、美味しいってことです）。
出汁も店内で数種のブシからとっているとのことで、これも美味しかったです。
いつもは麺類でおつゆを残す派なんですが、この時ばかりは全部いただきました。
あと、福井と言えば…のソースカツ丼（ミニ）とセットになってるメニューもあって、これもいいなと思いました（この時はちょっとお腹いっぱいだったのでそばオンリーにしましたが）。
こだわりがすごい！
そば粉やお出汁のこだわりの他にも「冷凍食品や化学調味料を使用しない」とか、お米も無農薬栽培の永平寺町産コシヒカリを使うとか、安全面でのこだわりもあって、安心ですね。
こういう理想って、みんながいいとは思うだろうけど、実際に徹底するのは大変だろうと思います。
これからも続けて欲しいと思いましたし、こういうお店がどんどん増えてくれればうれしいですね♪
福井県永平寺町 道の駅 禅の里
所在地：福井県吉田郡永平寺町清水2-21-1
電話番号：0776-64-3377
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：第1・第3水曜日、年末年始（その他臨時休業あり）
コメント