【成城石井】クーベルチュールチョコレートカカオ80％

少し前に買った成城石井のクーベルチュール85％に「あれ？前食べてたのってこんなだっけ？」と思ってしまった私。
少しパーセンテージが下の80%の大容量を見つけて購入してみました。

↓85%の感想

↓もはや”スイート”にすら感じる72%

【成城石井】クーベルチュールチョコレートカカオ80％ 800g ¥2,290（税抜）

前は1kgがあったのですが、今は800gになったようです。お値段が上がったのでしょうか？

そして開けてびっくり！

デカくない？！（笑）
ちなみに今手元にある85%のと並べて比べてみますと…

左が85%、右が80%。
80%のは直径2.5cm強。厚みも分厚いてっぺんのところで5mm近くあります。
（ちなみに左の85%は直径2cm強、一番厚いところで厚さ約3.5mmくらいでした）
色も赤みの強い茶色です。

なんだか全然違うものみたい。
エクアドル産カカオマス79%使用（カカオマスに占める割合）という表記があります。
85%のは”フランス産クーベルチュールチョコレート”という表記のみでした。

では、食べてみます！

あ、うま…！
果実を思わせる華やかな酸味もあり、マイルドなコクも深くて口どけもすっとまろやか。
ほろ苦さは…どうでしょう？私的にはあまり感じないのですが。

比べるために手元の85%を食べてみると、噛んだ時のコクっとした食感がまず大きな違いで口どけは遅め、口に広がる香りも全然違います。（これはこれで美味しい）
酸味はあまり感じられず、ほろ苦さが印象的、という感じでしょうか。

厚みも違うので口どけの違いも大きいとは思いますが、やはり違いはパーセンテージだけではなさそう。素人意見ですが。

どっちもそれぞれ美味しいのですが、80%の方が若干おやつ寄りかな？（85%はサプリ寄りというか）
へ〜、面白い♪

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