【TOMIZ 富澤商店】ペストリースパイスミックス 〜私にとってはチャイ用スパイス〜

中国茶/お茶関連

先日、富澤商店をプラプラ見ていたら、お店の片隅の値下げコーナーにてこちらを発見!

ペストリースパイスミックス!→50g ¥157!!

普段から、お菓子作りよりはお茶(お茶請け)にしか関心のない私にとっては「でもこれ、ほとんど”チャイ用スパイス”じゃない?!」という風にしか見えませんでした(笑)
しかもそれが、こんなにお安くなっているなんて!!

早速こちらを握りしめて、いそいそとレジへ向かいました。

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【TOMIZ 富澤商店】ペストリースパイスミックス 50g ¥157(税込・期限間近の為セール価格)

こちら、期限が1ヶ月強と迫っていた為、半額になっていました!
嬉しい♪

商品としては「焼き菓子の生地に練り込んだり、アップルパイのフィリングなどに甘くスパイシーな風味をつける(トミーズ通販サイトより)」といった用途のようです。
内容は以下の通りでした。

シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース

ちなみに…

チンピ(陳皮):ミカンの皮。
メース:ナツメグ(仁)の外側である黒い種子を覆っている網目状の赤い皮の部分なので当然2つはよく似た風味とのことなのですが、メースの方がより穏やかなんだそうです。

メースは知りませんでした。
一つ勉強になりました。

私の場合…チャイ風にしたいなら

…ということで、チャイ風にしたいなら、今まで購入してきたスパイスミックスと照らし合わせてみて、ざっくりと「プラス、ジンジャーでいいんじゃないかな?」という結論に至りました(簡単)。


ペストリースパイスミックス / 500g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
(Amazon)

楽天市場で探す:富澤商店 ペストリースパイスミックス

実食(チャイ風)

お手軽にティーバッグで紅茶を入れ、こちらのスパイスミックスと我が家に常備してある”冷凍すりおろし生姜”ミルクを入れて、簡単チャイを作ってみました。
ちなみに飲み物には甘味を入れない生活を送っております。
(が、本当はチャイには砂糖の風味も重要な役割を担っているという話を聞いたことがあります)

飲んでみました。

…おお!シナモンが効いてる!
そして、他のスパイスも甘くスパイシーなハーモニーを奏でております!
チャイ用ミックススパイスはモノによっては、あんまりシナモンが効いてなかったりするので、これは好みです!
(本来の用途じゃないけど)

まあ、ざっくりいうと、シナモンロールのスパイス部分に通ずる風味、と言ったところでしょうか。
とってもいい風味が出ております。

使い道いろいろ

少量でしっかり風味の出るスパイスですので、いろんな使い道に夢が広がります!

本来の用途…焼き菓子に混ぜ込んだり、フルーツを使ったお菓子の風味づけにしたり、といったことはもちろん、他にも思いつきました。

バニラアイスに少量かける
(ミルクティーに合うんですから、合うと思います)

トーストに砂糖と合わせてふりかける
(シナモンシュガーがあるくらいですから、それのバージョンアップ版になるかと思います)

カフェオレに風味づけする
シナモンカフェオレなるレシピがあるほどですから、より複雑な風味づけができると思います)
 →今、やってみました!いいです!鼻から抜ける香りが甘くて…美味しい♪

ああ、夢が広がるなぁ…(うっとり)。
料理は苦手だけど、スパイスふりかけるだけ、みたいなちょい足しアレンジは大好きなので、いろいろ試してみたいと思います。
スパイス大好きだぁ♪(唐辛子以外)

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