【トップバリュ チョコタブレット】70%CACAO エクアドル

チョコレート

あっ、エクアドルが出てる!
いつ出たんだろう、この間はなかったのに。

ということで、先日食べたトップバリュチョコタブレットの続編でございます。

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※このチョコレートは5gの小さなタブレット8枚入りとなっています。
個包装ではないです。

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70%CACAO エクアドル ¥192(税込)

パッケージに書かれているエクアドルの特徴は以下の通りでした。

果実の爽やかな渋み バニラ系の強い香りと果実感が鋭く、オレンジのような甘みとグレープフルーツのようなカカオの渋みが特徴です。

期待の高まる特徴ですねぇ。
いただいてみましょう。

おぉ、渋みが鋭いですねぇ。
そして後から柑橘系の華やかな風味とバニラが来る感じ。

このシリーズでは一番渋みが効いているかも。
なんだか「ダンディ」な印象です。

パッケージ裏面にはおなじみの風味を表すグラフが記載されています。

確かに、ナッツっぽいまろやか感とか、カカオの酸味はほとんど感じられないですね。
キレの良い渋みって感じです。

別のエクアドルと比べてみよう

先日食べたカルディオリジナルのエクアドル76%がまだ手元にありますので、せっかくですから比べてみようと思います♪

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パッケージはこんなやつでした。

ちなみにこちらの特徴は以下の通り。

南米・エクアドル産アリバ・ナシオナル種のカカオを主に使用したカカオ分76%のダークチョコレート。
フルーティーさとウッディな香りをバランスよくあわせもち、上品な苦味を感じさせてくれます。

改めて食べてみますと…。

…そうそう、こっちはまろやかなんだよな〜。
それほど渋みを感じないんです。
こちらの方がパーセンテージは高いんですけどね。

まろやかな分、少し甘みすら感じるので、トップバリュのとは全然印象が違います。

面白いですね〜。

エクアドル産カカオについて

エクアドルでは20種類以上のカカオが栽培されていて、最高級品はアリバ(カルディのチョコにはそう記載があります)だそうです。
トップバリュで使われているカカオは特に記載がありませんが、種類が違うかブレンドなのかな?

なんでも、カカオは周りに育つ果物や花の風味を受け継ぐんだそうで、面白いですね。

食べてみて…

色々食べれば食べるほど、特徴なんてわかんなくなってきたというのが正直な感想ですが(^^;;(中国茶はもうちょっとわかりやすい気がするんだけど…)でも、それぞれ風味が全然違うことは確か。
奥が深くて面白い。そして美味しいことは間違いありません。

また、色々試したくなりました。

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