先日ecoeat（エコイート）：（食品ロス削減ショップ）に行って珍しいものを見つけました。
それは「カカオパルプピューレ」というものです。
カカオパルプとは「カカオ豆を覆っている果肉」のことでそれをピューレにしたもののようです。
（カカオパルプに包まれているのが種でそれが「カカオ豆」と呼ばれるもの）
そういうものの存在は聞いたことがあったのですが、見るのははじめて。興味がそそられます。
ま、とにかく中を見てみましょう♪
カカオパルプピューレ
ちょっと出してみました。
見た目
へ〜こんな感じなんだ。
（但しこちらは「エコイート（食品ロス削減ショップ）」で購入したもので、品質は大丈夫なものの賞味期限切れとなっているので、色味が本当のところはどうなのかはわかりません。一応ネット検索で調べてみましたが、こういう色をしているものは見かけました）
ピューレなんでトロッとしています。
匂い
匂いを嗅いでみるとチョコレートとは程遠く、酸味のある果物の香りがします♪
おお〜。聞いたことはあったけど本当に果物みたいな感じなんだ…。
味
いよいよ食べてみます…。
わ、本当に果物みたい！
甘みと酸味がしっかりあって、桃とみかんを足したような味に感じました。
一般的にも南国系や柑橘系フルーツに例えられる風味で後味さっぱりという感じです。
これがカカオ？！
食べ方
これだけでもしっかりフルーツっぽい味がして、しかもこのままだと味が濃いくらいですので、何かに足して楽しむのが良さそうです。
よく言われているのがスムージーに入れたり、ヨーグルトに入れたり、お好みの量の水で割ってジュースにしたり、といった食べ方だそうです。
凍らせてシャーベットっぽい食べ方も合いそうだと思いました♪
ビタミンB1が豊富に含まれているそうですよ♪（ちなみにカカオで有名なカカオポリフェノールはカカオパルプにはあまり含まれていないそうです）
試してみました
○ジュース…さっぱりして普通に美味しい♪
○ヨーグルト…ヨーグルト自体に酸味があるのでちょっとよくわからないですがw、フルーティな風味が加わって、これまた普通に美味しいです♪
追記：2021.10.24
○牛乳…牛乳と割ると飲むヨーグルト風に少しトロッとした飲み物になって美味しい♪カカオパルプの酸味が凄くマイルドになります。→結果、これが一番気に入ってこればっかりしてました。
情報など
こちらは株式会社カリフ・ジャポンという会社のもの（通販ありのようです→こちら）。
原産国はエクアドル。
原材料名はカカオのみで、ほんとに何も加えていないのかと思うくらい、しっかりしたフルーツのお味でした。
甘い割にはカロリーが低めですね♪
《おすすめ記事》
コメント