【カカオパルプ】カカオ好き。初、カカオパルプピューレを食す

行ってみた・食べてみた

先日ecoeat(エコイート):(食品ロス削減ショップ)に行って珍しいものを見つけました。
それは「カカオパルプピューレ」というものです。
カカオパルプとは「カカオ豆を覆っている果肉」のことでそれをピューレにしたもののようです。
カカオパルプに包まれているのがでそれが「カカオ豆」と呼ばれるもの)

そういうものの存在は聞いたことがあったのですが、見るのははじめて。興味がそそられます。
ま、とにかく中を見てみましょう♪

カカオパルプピューレ

ちょっと出してみました。

見た目

へ〜こんな感じなんだ。
(但しこちらは「エコイート(食品ロス削減ショップ)」で購入したもので、品質は大丈夫なものの賞味期限切れとなっているので、色味が本当のところはどうなのかはわかりません。一応ネット検索で調べてみましたが、こういう色をしているものは見かけました)

ピューレなんでトロッとしています。

匂い

匂いを嗅いでみるとチョコレートとは程遠く、酸味のある果物の香りがします♪
おお〜。聞いたことはあったけど本当に果物みたいな感じなんだ…。

いよいよ食べてみます…。
わ、本当に果物みたい
甘みと酸味がしっかりあって、桃とみかんを足したような味に感じました。

一般的にも南国系や柑橘系フルーツに例えられる風味で後味さっぱりという感じです。
これがカカオ?!

食べ方

これだけでもしっかりフルーツっぽい味がして、しかもこのままだと味が濃いくらいですので、何かに足して楽しむのが良さそうです。

よく言われているのがスムージーに入れたり、ヨーグルトに入れたり、お好みの量の水で割ってジュースにしたり、といった食べ方だそうです。
凍らせてシャーベットっぽい食べ方も合いそうだと思いました♪

ビタミンB1が豊富に含まれているそうですよ♪(ちなみにカカオで有名なカカオポリフェノールはカカオパルプにはあまり含まれていないそうです)

試してみました

○ジュース…さっぱりして普通に美味しい♪

○ヨーグルト…ヨーグルト自体に酸味があるのでちょっとよくわからないですがw、フルーティな風味が加わって、これまた普通に美味しいです♪

追記:2021.10.24
○牛乳…牛乳と割ると飲むヨーグルト風に少しトロッとした飲み物になって美味しい♪カカオパルプの酸味が凄くマイルドになります。

情報など

こちらは株式会社カリフ・ジャポンという会社のもの(通販ありのようです→こちら)。

原産国はエクアドル。
原材料名はカカオのみで、ほんとに何も加えていないのかと思うくらい、しっかりしたフルーツのお味でした。
甘い割にはカロリーが低めですね♪

《おすすめ記事》

コメント

タイトルとURLをコピーしました